CAMPAÑA DE RECOGIDA DE LA ACEITUNA EN EL IES AVERROES

Por primera vez en este centro se ha llevado con éxito la campaña de recogida de la aceituna. El alumnado de compensatoria de la asignatura de Lengua ha llevado a cabo esta labor, junto a su profesor José Carlos Soret, así como su posterior procesamiento.

El fruto proviene de los dos olivos de tipo gordal que se encuentran en el patio Este de este centro, y que fueron plantados por nuestro compañero Paco, el responsable de mantenimiento. En las labores del «verdeo» fue esencial la colaboración de Francisco, tal y como muestran las imágenes.

En el posterior procesamiento del fruto, tuvo gran relevancia el alumnado de segundo, quienes escogieron en función de tamaño y maduración, para, posteriormente, rallar unas y partir otras aceitunas. También fue importante la colaboración de las familias, que aportaron su particular recetario tradicional. El resultado fue, tras tres semanas, el envasado de las mismas y su disfrute en el hogar.

 Informa: José Carlos Soret


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