Universos paralelos dialogando es una exposición donde se ofrece un diálogo entre matemáticas y cocina. Se centra sobre todo en el proceso creativo y hace referencia a otra exposición, “El sabor de las matemáticas”, con la que el centro tuvo la suerte de contar el curso anterior. En ésta se ofrecen dos fotografías de cada plato creado por D. José Carlos García (cocinero galardonado con una estrella michelín), en una de ellas se superpone la forma geométrica del plato y se ofrece la fórmula algebraica, y en la otra puede apreciarse el plato tal cual, con sus texturas y sus matices. En esta exposición los autores han seleccionado doce pasos del proceso creativo: la soledad, el surgimiento de la idea, la búsqueda de reconocimiento, el miedo a no ser capaces de crear algo nuevo, etc. En cada una de estas etapas matemáticos y cocineros dialogan a través de imágenes plagadas de poesía.
La idea surge de Mercedes Siles Molina (catedrática de Álgebra de la Universidad de Málaga), Pedro Reyes Dueñas (fotógrafo y matemático) y José Carlos García (cocinero del restaurante malagueño que lleva su nombre, galardonado con una estrella Michelín). Se propusieron la aventura de crear platos inspirados en formas matemáticas. Con esta colección quieren rendir homenaje a los sentidos y a la inteligencia, a la Cocina y la Fotografía, principalmente a las Matemáticas. Quieren mostrar que las Matemáticas y la Cocina son arte, que son técnica, que cada una puede inspirarse en la otra; son sentimientos. Esto es lo que quieren que el espectador vea, y que que quieren transmitir: la pasión que sienten por lo que hacen.
Informa Carmen Galán