El pasado día 2 de febrero nuestro alumnado de francés celebró el día de la Candelaria (La Chandeleur) a la francesa: elaborando y degustando deliciosas crêpes. Según la tradición, si cocinamos crêpes en este día los próximos meses del año vendrán cargados de prosperidad y de buena suerte. Así pues, aprendimos la receta en clase y nuestro alumnado de Bachillerato la puso en práctica en la cocina de nuestro IES. Lo pasamos genial y el resultado habla por sí solo.
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Os dejamos nuestra receta por si queréis probarlas en casa. Bon appétit!
Ingredientes:
250 g de harina de repostería
500 g de leche
3 huevos
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 pellizco sal
mantequilla (para engrasar la sartén)
Elaboración:
- Mezclamos todos los ingredientes excepto la mantequilla hasta que no queden grumos. 2. Tapamos y dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera. (O hasta una hora si somos capaces de tener paciencia).
- En una sartén previamente engrasada con mantequilla cocinamos las crêpes por ambos lados a temperatura media hasta que se pongan doraditas.
- Los servimos como más os guste, dulces (azúcar y limón, fruta, chocolate…) o saladas (queso, embutidos…).
- ¡A disfrutar!
